Frango com Cogumelos e Molho de Mostarda

Esta é uma receita que aprecio, não só por ser agradável ao paladar, mas porque não é terrivelmente complicada de fazer. Deixo aqui a 'minha' receita de pedaços de frango com cogumelos e molho de mostarda para os dias em que até nos apetece frango mas feito de uma forma menos tradicional.

Ingredientes:
400g de peito de frango
300g de cogumelos frescos
Mostarda
Leite

1. Num recipiente, adicionar 2 colheres de sopa de mostarda a 200 ml de leite e misturar até se ter uma mistura mais ou menos uniforme
2. Laminar os cogumelos em fatias finas
   
3. Numa frigideira, aquecer azeite e adicionar alho picado.
4. Quando o alho tiver uma tonalidade dourada, acrescentar cogumelhos e uma pitada de sal, até estes estarem cozinhados.
5. Retirar os cogumelos da frigideira para um recipiente à parte e repetir os passos anteriores até todos os cogumelos estarem cozinhados.
6. Cortar o frango em pequenos pedaços, temperar com sal e alho q.b.
7. Fritar os pedaços de frango numa frigideira com azeite previamente aquecido
8. Quando os pedaços estiverem já quase totalmente cozinhados, adicionar-se os cogumelos à frigideira
9. Acrescentar o molho de mostarda e leite
10. Terminar de cozinhar os bifes e servir acompanhados de arroz branco

Podem encontrar mais fotos do making of desta receita aqui.